Главная » Здоровье » Чечевица – состав, калорийность, польза и вред

Чечевица – состав, калорийность, польза и вред

Чечевица – состав, калорийность, польза и вред

Чечевица уже давно популярна у азиатских народов – это лучший источник белка. Что касается питательных свойств, бобовое отлично заменит мясо, если вы вегетарианец. Интересно, что раньше чечевица была основным продуктом питания в средневековой Руси. Из нее готовили вкусную похлебку, суп. Сейчас растение уже не так распространено в Европе, зато его ценят в Индии, Турции, Канаде, США и Австралии.

Немного истории

Растение использовалось человеком с давних времен. В Швейцарии были найдены зерна, которые применялись еще в бронзовом веке. Много доказательств, что чечевицу любили древние египтяне. Из нее готовили разные вкусные блюда, пекли хлеб. Кроме того, чечевица была популярным продуктом у древних греков. Растение специально выращивали в Древнем Риме, там оно ценилось не только в кулинарии, но и в медицине.

Состав и калорийность

Сколько калорий в чечевице? Не более 111 ккал. Казалось бы, такие маленьких зернышки, а сколько в них аминокислот, белка, в котором нуждается наш организм. Особенно ценятся такие аминокислоты, как лизин, триптофан, лейцин. Всего можно насчитать около 12 аминокислот.



Обращаем ваше внимание, чечевица – кладезь полезных компонентов, незаменимых кислот. В ней много аланина, аспарагиновой кислоты, тирозина. Кроме того, в продукте много минеральных веществ – кобальт, кремний, молибден, медь, железо, марганец, селен, фосфор, калий. Чечевица богата на рибофлавин, тиамин, витамин РР, пантотеновую кислоту. В ней очень много пищевого волокна, жиров, зольного вещества.

Виды

Известно о 10 основных видах. Несмотря на то, что все они имеют один и тот же вкус, который напоминает орех, все виды отличаются цветом, своим составом.

Зеленая чечевица

Плоды не являются спелыми, поэтому, когда вы их отвариваете, сохраняется форма. Продукт можно добавлять в закуски, салаты, в мясо. Зеленый продукт подходит для лечения ревматизма, гепатита, гипертонии, пиелонефрита, язвы.

Красный сорт

Бобовое отличается пикантным вкусом, его часто добавляют в пюре, салаты, потому что оно отлично разваривается. В такой чечевице много железа, белка. Она полезна для лечения анемии.

Коричневый сорт

Продукт отличается выраженным вкусом орехом. Его можно добавлять в запеканки, кексы, супы. Коричневая чечевица полезна для лечения легочного заболевания, туберкулеза. Обязательно ее нужно употреблять, если вы перенесли травму костей, мышц.



Черный сорт

Бобовое небольшого размера, можно встретить частое названия – белуга.

Французский сорт (Пюи)

Чечевица отличается пряным вкусом, а во время варки не теряет форму, цвет.

Обращаем ваше внимание, каждый из сортов особенно вкусный, полезный, поэтому экспериментируйте!

Полезные свойства

Если обратить внимание на полезный состав чечевицы, это лучший представитель семейства бобовые. На сегодня существуют разные сорта растения. Каждый из них имеет свою пользу.

Красную чечевицу рекомендуют использовать при проблемах с кровью. А вот зеленая ценится за то, что в ней много пищевого волокна, поэтому она должна быть в меню тех, кто имеет серьезные проблемы с кишечником, желудком.

Разные сорта бобового считаются лучшей профилактикой рака груди. Кроме того, чечевицу можно использовать для борьбы с депрессией. В ней содержатся компоненты, отражающиеся на настроении. Нервничаете? Сильно волнуетесь? Не спешите бежать в аптеку, употребите блюдо с бобовым.

Доказано! Зерна чечевицы положительно отражаются на сосудистой, сердечной системе.



Бобовое обязательно должно быть в меню диабетиков, будущих мамочек. Важно знать, что чечевица – один из продуктов, который на накапливает токсические, вредные компоненты. Это питательный, экологически чистый продукт, которыей необходим для нормальной работы организма.

Диетологи рекомендуют чечевицу, потому что она:

  • Уменьшает рост злокачественной опухоли, помогает защититься от доброкачественно опухоли матки. В продукте содержится много изофлавонов.
  • Приводит в норму работу сердца, потому что в ней достаточное количество калия, магния.
  • Активно борется с депрессией.
  • Полезная для беременной – содержит фолиевую кислоту.

Многие женщины любят включать чечевицу в разные диеты. Важное значение продукт имеет и для мужчин, страдающих заболеваниями сердца – бобовое восстанавливает миокард, помогает снизить уровень холестерина в крови.

Например, красный сорт чечевицы – лучший энергетический источник, при этом организм долгое время расходует энергию. Поэтому, когда человек включается в свое меню бобовое, он может не бояться синдрома хронической усталости.

Не менее полезным продуктом является пророщенный сорт чечевицы. Именно в этом время в ней значительно увеличивается количество полезных микроэлементов, витаминов.

Часто бобовое используется с целью похудения. Придерживаясь диеты, можно заметно избавиться от лишнего веса, нормализовать все функции организма. При этом вам не придется страдать от нехватки минералов, витаминов.



Рецепт от народных целителей! Если у вас долгое время не заживают раны. Нужно из чечевицы приготовить муку, смешать ее с желтком яйца, сливочным маслом. Смазывайте смесью пораженный участок кожи.

Противопоказания

Каждый продукт имеет положительные и отрицательные качества. Старайтесь всегда помнить о мере, иначе частое употребление чечевицы может серьезно навредить здоровью. Готовьте бобовое на пару только один раз в неделю. Перед тем, как употреблять, не забывайте вымачивать зерна в холодной воде.

Запрещено употреблять продукт при:

  • Проблемах с желудком, кишечником – повышает газообразование.
  • Язве желудка.
  • Камнях в почках, желчном пузыре.
  • Отложениях солей в суставах.

Если правильно есть чечевицу, она только принесет пользу. Главное следить, как ваш организм воспринимает продукт: нет ли проблем с желудком, внешних проявлений в виде сыпи, красноты, зуда. Все нормально? Обязательно хотя бы раз в неделю радуйте свой организм этим ценным, вкусным продуктом. Научитесь готовить вкусные блюда. Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Болезни печени всерьез

Болезни печени. Мы не желаем тебя пугать, да и шутить не собираемся. Нам вправду будет грустно, если хоть один из наших читателей случаем отойдет в мир другой из-за того, что ...

Лечение суставов лавровым листом

При создании кулинарных шедевров ароматной изюминкой может стать лавровый лист. Однако лишь малая часть хозяюшек знает о том, что листочки обладают удивительными свойствами и могут помочь при проблемах с суставами. ...

Реальная история о лечении простатите

Привет, друзья по несчастью. Сейчас вам поведаю свою историю. Преследую сразу несколько целей: рассказать то, что сам знаю, и задать вопросы, надеясь получить ответы сведующих людей. Живу я в Уфе ...

Диагностика нейрогенных нарушений мочеиспускания

Введение Нейрогенные нарушения мочеиспускания являются типичным проявлением большинства неврологических заболеваний и наблюдаются у 10–90% больных в зависимости от характера и распространенности поражения нервной системы [1,3,7,10,15]. Эти расстройства носят функциональный характер ...

Самомассаж при простуде

Верно изготовленный самомассаж может облегчить симптомы простуды. Спецы рекомендуют делать для себя массаж при первых симптомах простуды — это не вылечит вас, но сделает симптомы заболевания более терпимыми. Массаж будет ...

Почему мужчины возвращаются после расставания: психология возврата

Сложный период расставания позади. Мокрые от слез салфетки выброшены, пустая тара из-под вина перекочевала в мусорный контейнер, все советы подружек выслушаны и приняты к сведению. Жизнь налаживается, иногда появляется новая ...

Гайморит вирусный или бактериальный? А может вообще грибковый?

Здравствуйте. Как только появляются первые симптомы гайморита, люди обычно сразу же собираются в аптеку за лекарствами, чтобы оперативно справиться с болезнью. Подход, в принципе, верный. Тем не менее есть один ...

Как осуществляется регуляция эндокринной функции половых желез?

Содержание Половые гормоны Функции половых желез Характеристика гормонов Организм человека является очень сложной структурой, в которой всё взаимосвязано между собой. Половая система обеспечивает репродуктивную функцию человека. Она контролируется эндокринной системой, ...

Почему клетчатка защищает от диабета?

При помощи пищеварительной микрофлоры пищевые волокна преобразуются в жирные кислоты, которые кишечный тракт позже употребляет для синтеза своей глюкозы. Последняя служит для мозга сигналом о том, что необходимо подавить чувство ...

Что мы знаем о деменции?

Деменция является обощенным термином для описания разнообразных симптомов когнитивного упадка, к примеру, забывчивости. Однако, это не является отдельным клиническим диагнозом без определения скрытого заболевания или расстройства. К таким заболеваниям, например, ...

Лечение геморроя подорожником

О геморрое не принято говорить. Однако молчать вовсе не значит смириться с недугом. Избавиться от этого заболевания можно с помощью народной медицины. И сегодня мы хотим поведать вам, как вылечить ...

Лечение стоматита прополисом

Болезни желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, ослабление иммунной защиты, аллергические реакции, нарушение обмена веществ и многое другое может привести к поражению слизистой оболочки ротовой полости – стоматиту. Эффективным средством в борьбе ...

Абсцесс языка – причины, симптомы, лечение

Абсцесс языка – достаточно серьезная патология, представляющая собой гнойное воспаление, при котором на языке формируется гнойник. При абсцессе языка появляется общее недомогание, резко подскакивает высокая температура тела, сильно набухает язык, ...

Исцеление ушибов голеностопного сустава

< !DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd"> Под ушибом голеностопного сустава понимают закрытое повреждение мягеньких тканей в итоге краткосрочного воздействия травмирующего агента, которое не сопровождается образованием раны на ...

Брусника лечебные свойства и противопоказания

Ранней весной маленькие кустики брусники выглядят совершенно невзрачно, никоим образом не выдавая свой особенный «секрет» возможность преподнести человеку особенный подарок в виде кисло-сладких терпковатых ягодок. Но придите на лужайку с ...

Все о лекарственных препаратах для лечения подагры

Подагра является заболеванием, которое характеризуется тем, что наблюдается отложение солей мочевой кислоты в разных тканях. Чаще всего это происходит в суставах ног. Кристаллы солей провоцируют воспалительные процессы и болевые ощущения. ...

Корица с медом: полезные свойства и противопоказания

Корица и мёд – два уникальных продукта, ценность которых признана народной медициной многих стран. Оба продукта, вместе и по раздельности люди с древних времен научились приспосабливать не только в кулинарии, ...

Диета при болезнях почек: как восстановиться после болезни

Соблюдение диеты при почечных болезнях способствует выздоровлению практически наравне с медикаментозным лечением. Но ее должен назначать специалист, который со знанием дела учитывает особенности протекания заболевания и состояние больного.   Ключевые ...

Антиоксидантная и антивосполительная диета

Эта диета очень ординарна и может оказать положительное воздействие на Ваше здоровье в целом, потому что включенные в нее продукты оказывают антиоксидантное и антивосполительное действие, содействует укреплению кожи и уменьшает ...

&laquo;Делаем ноги&raquo;! Или избавляемся от микоза на ногах

Наконец-то пришли теплые деньки, одеваемся легко! Также время снять с ног надоевшую закрытую тяжелую обувь и обуть открытую. Иногда вы не можете это сделать, потому что ножки выглядят «не очень»: ...

Брусника при запорах

Брусника обладает не только мочегонным действием, но и слабительным. Об эффективных антизапорных препаратах на основе бруснички и пойдет речь прямо сейчас. При нарушениях дефекации специалисты рекомендуют принимать не только свежую ...

Рейтинг@Mail.ru