Главная » Кормящая мама » Свинина в рационе детей

Свинина в рационе детей

Свинина в рационе детей

В последнее время споры о пользе свинины становятся все ожесточеннее. Особенно яростно против употребления этого вида мяса выступают мусульмане и иудеи. Предлагаем отбросить религиозные предрассудки и оценить, полезен ли этот продукт детям, с какого возраста его допустимо давать малышам, стоит ли от него отказаться.

На форумах и в блогах часто рекомендуют не давать малышам свинину до достижения ими возраста 1 года, двух или даже трех лет — мнения присутствуют самые разные. Может, она плохо усваивается? Нет, по этому параметру она уступает лишь баранине, более того, именно свиной жир считается более полезным для организма, чем говяжий. Есть и другие отличия:

  • в свинине содержится больше витаминов группы В, чем в говядине и баранине;
  • мясо мягче и приятнее на вкус — его легче разжевывать, в том числе малышам;
  • свинина быстрее готовится;
  • мясо содержит жировые прослойки, за счет чего выходит сочным — это свойство именуют мраморностью;
  • по содержанию белка свинина значительно превосходит курятину, индюшатину, а также говядину.

Свинина способствует росту мышечной массы, из-за чего ее рекомендуют кушать детям, испытывающим ежедневные физические нагрузки, в частности, занимающимся в спортивных секциях.

Положительные свойства свинины обусловлены содержащимися в ней веществами. Рассмотрим наиболее важные из них:

  • Витамины группы В, в том числе: тиамин, рибофлавин, никотиновая, фолиевая и пантотеновая кислота, цианокобаламин. Все они чрезвычайно полезны и имеют огромное значение для правильного развития ребенка. Также витамины группы В положительно влияют на нервную систему ребенка, служат профилактикой анемии, повышают иммунитет.
  • Магний — полезен для сердечно-сосудистой системы, помогает при стрессовых ситуациях, способствует усвоению витамина С, фосфора, кальция и натрия.
  • Калий — нормализует кислотно-щелочной баланс, активизирует интеллектуальную деятельность, полезен для скелетных мышц, обеспечивает поступление к мозгу достаточное количество кислорода.
  • Кальций — этот элемент содержится преимущественно в костях и зубах, но полезен и важен не только по этой причине, он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  • Медь — обеспечивает синтез эритроцитов и лейкоцитов, входит в состав коллагена (соединительная ткань), повышает иммунитет, способствует усвоению железа.

Также в свинине содержится цинк, йод, железо и многие другие полезные вещества, в том числе арахидоновая кислота, которая помогает при стрессовых ситуациях, еще одно положительное свойство — она активизирует регенерацию клеток. Вопреки установившимся стереотипам свинина не повышает холестерин, а способствует его понижению, кроме того, ее употребление положительно сказывается на состоянии сосудов и сердца.

Нежное мясо свинины отлично усваивается, оно полезно для пищеварительной системы, в частности, для желудка и кишечника. Кроме того, в свинине содержатся линолевая и олеиновая кислоты — из категории жирных ненасыщенных они самые важные и полезные. Приятный вкус свиного мяса обусловлен меньшим содержанием соединительной ткани. Если в говядине волокна жесткие и с трудом развариваются, в свинине они мягче и распределены равномерно.

Детям особенно полезна свиная печень. Правда, перед готовкой ее необходимо вымочить в молоке — чтобы избавиться от специфической горчинки. Субпродукт содержит значительное количество витамина А и холин — именно он способствует восстановлению клеток, делает прочнее их мембраны, а также обеспечивает антистрессовый эффект. Свинину рекомендуют людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Больше всего опасений по поводу употребления детьми свинины высказывают родители, вплоть до того, что объявляют ее чуть ли не одним из самых вредных продуктов. Педиатры к ней относятся гораздо спокойнее и даже допускают употребление этого вида мяса с 8-10 месяцев. К этому добавим, что вводить свинину в питание ребенка все же лучше после индюшачьего или телячьего мяса.

Раньше или позже? Сегодня политика официальной медицины однозначна — как минимум до полугода желательно кормить малыша исключительно материнским молоком. Однако в некоторых случаях стоит отступить от этой рекомендации, например, если у малыша железодефицитная анемия. Расширение меню за счет мяса и некоторых других продуктов позволит сделать питание более ценным, а значит, удастся исправить ситуацию.

Какая свинина полезнее: домашнего приготовления или промышленного? Во многих случаях фабричная продукция воспринимается ребенком лучше: за счет однородности, а также состава — чаще всего такие пюре содержат не более 15% мяса, а значит, меньше нагрузка на ЖКТ. Если родители выращивают свинину сами, им стоит давать собственный продукт — в этом случае они получают уверенность в том, что он абсолютной чистый, а для его получения не были использованы ни гормоны, ни инъекции антибиотиков.

Для первого раза малышу хватит 5 г свиного пюре. В течение недели эту норму доводят до 30-40 г. Разумеется, если у крохи не появится крапивница, зуд, красные пятна или иные проявления аллергии. Если у вас есть какие-либо сомнения, за советом лучше бежать не на форум, где собрались такие же родители, как вы, а к педиатру, ведь он знает особенности организма вашего ребенка и сможет точно ответить, можно ли ему давать свинину.

Традиционно предлагаем вам небольшую подборку рецептов блюд из свинины. Заметьте, что мы рекомендуем преимущественно тушеное и печеное мясо, но не жаренное.

Продукты: по 150 г нежирной свинины и говядины, 1/4 стакана вареной перловки, соль — по вкусу, небольшая головка репчатого лука, 1 яйцо. Для соуса потребуется: по 1 стол. ложке молока и муки, 30 г сливочного масла, щепотка соли, 50 г шампиньонов.

Приготовление. Мясо вымыть, порезать на небольшие куски, перемолоть через мясорубку вместе с луком. Добавить к фаршу отваренную перловую крупу, соль и яйцо. Тщательно вымешать, после чего сформировать тефтели и уложить их в форму для выпекания — ее предварительно необходимо смазать растительным маслом.

Сливочное масло растопить, смешать с молоком и мукой, добавить щепотку соли, перемешать, после чего дополнить смесь мелко порезанными шампиньонами. Полученным соусом залить тефтели, затем поставить их в духовку и выпекать до готовности. Перед подачей украсить зеленью.

Продукты: 100 г постной свинины, 125 мл молока, 50 г белого хлеба, 1 яйцо, щепотка соли.

Мясо отварить (можно вытащить из супа) и прокрутить через мясорубку 2 раза, аналогичным образом переработать белый хлеб. Добавить желток и все тщательно вымешать. В готовую массу добавить немножко молока, чтобы она по консистенции была схожа с полужидкой кашей. Белок взбить в отдельной посудине, после чего добавить к пудингу и аккуратно перемешать. Выложить блюдо в формочки и выпекать до готовности.

Продукты: 200 г свинины, 100 г моркови, соль — по вкусу.

Мясо очистить от сухожилий и жира, нарезать морковь соломкой, нашпиговать ею мясо, а затем натереть его солью. Если ребенок к чесноку относится нейтрально, можно вставить в блюдо несколько зубчиков — они дадут приятный аромат. Завернуть свинину в фольгу, выпекать в течение 30-40 минут. Подавать лучше всего с овощами.

О admin

x

Check Also

Можно ли кормящей маме пельмени покупные, Кормящая мама

Пельмени при грудном вскармливании: опасаемся магазинных и правильно готовим домашние Особенно полезными для кормящей мамы и грудничка считаются кролик и индейка.

Прекращение лактации советы для мамы — Ваш доктор Айболит

Материнское молоко является самым полезным питанием для ребенка, но приходит время, когда ребенка нужно переводить на твердую взрослую пищу и отлучать от груди. Как сделать это правильно? И когда нужно отнимать ребенка от груди? В данной статье: прекращение лактации советы для мамы мы обсудим ответы на эти вопросы и узнаем еще много полезной информации.

Сайт обо всем

Гипоаллергенная диета: список продуктов, меню для кормящей матери

Гипоаллергенная диета для кормящих мам: список допустимых продуктов Аллергические заболевания у детей в возрасте до года, вскармливаемых грудью, по своей частоте в течение последних лет стоят на третьем месте после простудных заболеваний и расстройств кишечника.

Можно ли кормящей маме чернослив и курагу

Сухофрукты богаты на множество витаминов и полезных элементов. В них также содержатся специальные пищевые волокна, благодаря которым пищеварительные процессы улучшаются.

Можно ли кормящей маме семгу, Кормящая мама

Многие продукты питания издавна использовались лишь в обеспеченных семьях, что объяснялось сложностью их доставки либо добычи. Сейчас же большинство таких товаров можно без проблем приобрести в любом городе и даже не сильно крупных населенных пунктах.

Можно ли кормящей маме яблочный сок, Женские советы

Беременность и роды являются достаточно тяжелым периодом для женского организма. Поэтому в послеродовой период женщине необходимо восстановиться, восполнить те вещества, которые были потрачены во время вынашивания и рождения малыша.

Рецепты после родов

Первый месяц после рождения является очень ответственным периодом: младенец приспосабливается к окружающему миру, учится питаться и дышать новым для него способом, ну а мама приспосабливается к своей новой роли.

Шалфей прекращает лактацию

И каждая женщина понимает, что без материнского молока ребенок не будет расти крепким и здоровым. Но наступает время, когда ребенка уже нужно отлучать от материнской груди.

Можно ли кормящей маме есть супы

Какие супы стоит рассматривать кормящей маме для своего рациона Питание молодой матери должно быть разнообразным, но при этом здоровым. Ведь она должна не только обеспечивать свой организм всеми необходимыми веществами, но еще и кормить ребенка полезными микроэлементами и витаминами.

Рацион кормящей мамы — что нельзя, а что можно?

Вы стали мамой, ваш долгожданный малыш мирно посапывает в кроватке, каждые 2-3 часа он просыпается и настойчиво требует подкрепления. Он жадно хватает грудь и успокаивается.

Можно ли есть финики кормящим мамам новорожденных

Можно ли есть финики кормящим мамам новорождённых: советы врачей Дети, вскормленные грудью, здоровее, сильнее, у них лучше вырабатывается иммунитет, к тому же материнское молоко вкусное и питательное.

Можно ли кормящей маме вареную колбасу

Вряд ли найдется хоть одна молодая мама, которой педиатры советовали в период лактации питаться вареным мясом, овощами и… колбасой. По поводу этого продукта ходит множество легенд, а его реальный состав шифруется производителем мелким шрифтом, помещенным в неприметном уголке упаковки.

Сайт обо всем

Особенности питания кормящей мамы — список разрешенных и запрещенных продуктов

Правильное питание – это основа будущего здоровья ребенка и его матери. Во весь период вынашивания ребенка женщина беспокоится о сбалансированном питании. Ведь она и будущий малыш являются целым организмом.

Рацион кормящей мамы

Как подобрать мебель для интерьера Эльдорадо казино — легкий способ разбогатеть Американское онлайн казино — интересный способ заработка Пряные, сладко-соленные, хрустящие орехи Пекан Что такое мукопросеиватель Рацион кормящей мамы Питание кормящей мамы влияет не только на ее здоровье, но и на здоровье малыша.

Основные правила питания кормящей женщины

Благоприятное грудное вскармливание напрямую зависит от рациона мамочки. Польза грудного молока тем выше, чем больше витаминов и минералов потребляет женщина. Конечно, количества белка и многих составляющих не зависит от продуктов питания, а вырабатывается организмом кормилицы.

Можно ли кормящей маме кушать печень: особенности употребления в первый месяц грудного вскармливания, печень при кормлении грудного младенца

Продукта не является калорийным, в нем содержится минимальное количество жира. В субпродукте много холестерина, из-за чего могут появиться заболевания сердечно-сосудистой системы.

Что можно есть кормящей маме в первый месяц?

В первый месяц после беременности — что можно есть кормящей маме Идеальный продукт для младенца – материнское молоко. В нем есть все необходимое, оно теплое и стерильное.

Сколько варить индейку для ребенка, Женские советы

Время варки мяса индейки зависит от части тела птицы и его количества. Немаловажную роль играет блюдо, которое планируется из него приготовить. Дольше всего мясо варится для бульонов и холодцов.

Прекращение лактации народными средствами: травы для уменьшения лактации (видео)

Прекращение лактации народными средствами ─ иногда достаточно сложный и медленный процесс. Но главный вопрос, которым обеспокоено множество мам: как определить, когда нужно отучать малыша от грудного молока? Однако сначала молодой женщине следует оценить свое здоровье и эмоциональное состояние.

Меню кормящей мамы в первый месяц: соблюдение основных правил сбалансированного рациона позволит женщине быстро восстановиться после родов

Что обязательно надо знать о меню кормящей мамы в первый месяц? Количество и химический состав молока и продолжительность периода лактации напрямую зависит от питания женщины.

Польза козьего молока для ребенка

Козье молоко считается одним из ценнейших продуктов на земле, оно легко усваивается организмом, обладает антибактериальными свойствами и поднимает иммунитет.

Рейтинг@Mail.ru